Måltidskasse uge 39

Har nu været igennem endnu en uge med byg selv måltidskasse fra Nemlig.com

Alt var fint og alle ting var med denne gang.

 Mandag skulle Fruen og jeg til koncert i store Vega og høre Rick Astley, men kunne godt når at få lavet og spist aftensmad.
Mandag : Laks med grillet grønt.. Det var sådan set nemt at lave, men det som grøntsagerne skulle pensles med , smagte så dårligt at jeg ikke brugte det. Den der skyr mandel creme , nej tak også.. Så den opskrift er smidt i skraldespanden... Vi spiste et par majs deller til, som har ligget i fryseren fra den først måltidskasse uge. De er gode .

 Tirsdag : Hakkebøf med kryddersmør , ovnkartofler og mormor salat.

Denne opskrift bad fruen mig om at sætte en stjerne ved * hun var vild med det hele.

 Efter opskriften skulle der ikke steges løg til bøfferne, men min famillie vil altså have blødeløg til deres hakkebøf...

 Som sagt så var dette ret en vinder og mormor salaten har været glemt for længe , det smagte så frisk og lækkert.

 Onsdag : BBQ-bøffer med coleslaw , kogte majs og kryddersmør.

Jeg lavede ovn kartofler til...

 Det smagte fint, men jeg er ikke så god til oksekød, kalvekød er mere mig, og den kryddersmør som der blev lavet til hakkebøfferne var helt klart bedre end denne her. Cole slav er altid godt.. men igen, den lavede jeg efter min opskrift, som er fra New yorker by harts blog.

 Torsdag : Pitabrød med kødboller og feta..

Torsdag løber op i 13 timers arbejde og vi kommer lidt sent hjem...  så vi tilpassede opskrifter , så sønnen kunne lokkes til at lave mad. Der for blev det ikke til deller, men kødet blev bare stegt på panden med krydderier.

 Det blev til en hel fin ret, og dejligt at sønnen fik lavet det hele klar til vi kom hjem.

Har bestilt endnu en måltidskasse - bygselv til uge 40.
Kyllingnuggets med krydert dip, ovnfritter og gnavegrønt.
Små farsbrød med feta og bulgur salat.
Nudelsalat med kylling, aspagers, sukkerærter, og brokkoli.
Mexikansk tærte med oksekød, peberfrugt og ost.

Har ikke beslutte mig for hvad vi skal have hvilke dage...endnu. Men glæder mig til at lave det.

Måltidskasse uge 38 4 retter til 3 personer

Uge 38.

Vi forsætter med byg selv måltidskasse fra Nemlig.com.

Jeg er nu startet op på arbejde igen, og min hjerne er stadig grød... Men jeg klarede da at være på arbejde fuld tid.
Du kan se mig lave de fleste af retterne på yuotube - min kanal hedder : Mariushygge

Mandag fik jeg hevet en kindtand ud, så maden skulle være nem at lave og noget der kunne spises halvkoldt og stadig smage godt. Fik stor hjælp af Fruen til at få retten lavet.

Quesadillas med oksekød og tomatsalsa :

Da vi gik i gang fandt vi ud af at Nemlig havde glemt at pakke løg med.. Så vi ringede til dem og fortalte at der ingen løg var med , selvom det skulle bruges til alle 4 retter. Fik sat et beløb ind på min nemligkonto. Heldigvis havde vi løg i huset . Vi valgte at buge en klat creme fraice 18 % til

 

Tirsdag skulle der laves : Grydestegt kylling med agurkesalat og skilt sovs.

 

Det smagte simpelthen skønt.

Onsdag blev det til : Spinatpandekager med oksekød, peberfrugt og tomatsalasa.

igen tilføjede vi lidt creme fraiche 18 %.

 

Det skal helt sikkert også laves igen en anden gang.

pandekagerne skulle man selv lave, helt fra bunden af

Det var faktisk utrolig nemt.

 

Torsdag : Italienske kødboller med tomat/peberfrugt sauce og pasta

Vi var ret sent hjemme torsdag aften... omkring kl 20 tror jeg.. Men maden blev lavet i en ruf, sønnen havde hakket alt det der skulle hakkes , så det stod klar til jeg kom hjem. det var en stor hjælp. Der stod i opskriften at peber frugten skulle bages, men det havde jeg ikke tid til, så den blev hakket og stegt godt og grundigt på panden ( så giver det samme smag ). Det var også meningen at kødbollerne skulle laves i ovn... Men jeg valgte at koge dem i vand med en svineboulion terning i, lige som jeg ville gøre hvis jeg skulle lave boller i karry, og de blev rigtig gode. Vi brugte så også alm pasta skruer da vi ikke kan lide grovpasta… Det hele smagte skønt - og det at sovsen blev blendet var så godt.

 

Har bestilt måltidskasse til uge 39... igen 3 personer i 4 dage.

Glæder mig

Måltidskasse uge 37 og alm vare

Jeg har stadig ferie, og det er godt for jeg er helt kørt ned af mit arbejde, min hjerne er grød og jeg orker ingen ting, så valgte også at bestille de alm vare vi skulle bruge.

Har igen lagt en udpaknings video på min youtube kanal Mariushygge af måltidskasse udpakningen.

her er de alm vare jeg bestilte.

 

Første ret var fra Familie kassen.

 

Krydertkylling med sweet potatoe fries og salat

 

Valgte at lave en creme fraiche dressing til

 

Det smagte fint..

 

Ret nr. 2 var fra Slanke kassen .

 

Grillet gris med spidskåls slaw

 

Det regnede så grisen blev ikke grilet… Jeg kunne ikke lide den dressing som slawen skulle laves på, så lavede min egen som vi kan lide. Og igen dressing til.

 

Sidste ret var også fra slankekassen .

Hvidløgskyllimg med blomkåls- og brokkoliris.

 

da jeg havde lavet slaw af hele spidskålshoved havde vi meget tilbage, sålavede helt om på retten.

Vi fik i stedet grov bulgur til, og med kyllingen stegte jeg en masse tomater fra haven, vi fik resten af slawen og feta til.

 

Vi kan så ikke lide timian og hvidløg sammen.. fandt vi ud af.....

 

Har bestilt vare til weekenden som kommer på lørdag og har bestilt bygselv måltids kasse til uge 37, denne gang 4 retter til 3 personer. Jeg håber på mit hoved er friskt nok til at kunne klare en uges arbejder og så er det rart ikke at skulle tænke på at handle eller hvad der skal laves,

 

 

 

Måltidskasse fra nemlig.com uge 35

Jeg har længe været møg træt af at handle ind og skulle finde på retter... Så har lige så længe kigget på de forskellige muligheder der er på nettet for måltidskasser.. Men ens for dem alle, så skulle man vælge en slags kasse og man skulle bestille hver uge.. Og da både Fruen og jeg er rimlig kræsne, har der ikke været noget jeg turde springe ud i.. har heller ikke haft modet til at bare handle være på en hjemme side...….

Men. så fik jeg set en reklame fra Nemlig.com at de pr d. 15-8-2018 ville lave nogle måltidskasser hvor man kunne bygge selv.. altså man ville kunne vælge retter fra alle deres måltidskasse vare gruppe.. og man kunne selv vælge antal dage og man var ikke bundet af at skulle bestille hver uge...

Datteren og svigersønnen... og ældste veninden talte pænt om varene der fra.. Så jeg tog springet og bestilte vores første byg selv måltids kasse i uge 35.

Bestilte mad til 3 dage til 3 personer... Der ligger en udpaknings video på min youtube kanal - Mariushygge

 

 

Første ret var fra Familie kassen .

 

Forloren hare med kartofler og råkostsalat.



Alt var med... med undtagelse af salt og peber

Råkosten var nem at lave

 



 

Smagte skønt



 

Den næste ret var fra Vegetar kassen :

 

Majsfrikadeller med søde kartofler og spidskålssalat.

 



 

 smagte også helt fint. Der var dog helt vildt mange deller, vi kunne ikke spise mere end 2 hver. Så resten kom i fryseren.

 

Ret nr 3 var fra Livretter .

 

One pot pasta

 

 Jeg valgte at tilsætte en karton pizza sovs, og en anden gang vil jeg ikke bruge den grov pasta som følger med.. kan ikke lide smagen



 

Det har været en god oplevelse og har bestilt til uge 37, da vi er på ferie i uge 36

Pizza på kulgril

Fik en pizza sten i fødselsdags gave af sønnen.

 

Må sige at det godt nok var effektivt og pizzaerne blev meget hurtigt fædige.. Man skulle være meget vågen og obs for de ikke brændte på.. Jeg havde lagt kul så de lå lige under stenen, tror jeg vil prøve med indirekte varme næste gang.



Men gode blev de , skøn sprød bund.

Røget laks

Det er først fornyligt at jeg igen er begyndt at grille med kul og det giver så igen mulighed for at ryge ting..

 

Et stk lakseside , er skyllet, tørret og har ligget på køl en nats tid smurt ind i en blanding af lige dele groft salt og sukker, som så er skyllet af, laksen er tørret med køkkenrulle, drysset med tørret dild

Lavede en marinade af lige dele lime saft óg flydende honning som blev hældt over ( gem lidt til dressingen ) Lagde citron timian oven på


Brugte weber træflis med smag til at ryge med , blandede to slags. Brugte kul der havde været brugt før og indirekte varme, tog ikke tid på hvor længe den fik.



Lavede en dressing af creme fraice og lidt af marinaden, fint klippet purløg, salt og peber. Kom det hele i noget brød købt i kvakley, hvor der var citron peber oven på og så et par let kogte grønne aspagers


Rest røgen og varmen , brugte jeg på en omgang flæsk.

Rullepølse

Fik lavet 2 rullepølser i går .

Købt saltet svineslag hos Slagter Lund på frederiksberg

De blev fyldt med hakket rødløg, rosmarin og en masse kværnet peber .

Rullet sammen med husplads

Og kogt i ca 2 timer ved 90-95 gr

Færdig kogt - kerne temp skal være 75 gr

Lagt i presse til dagen efter 

Og den anden

Smager skønt