Hamburgerryg med flødekartofler og kogte grøntsager

Som skrevet i min profil - er denne blog ment som en opskrift base til mine unger.

Hamburgerryggen koges

Imens laves flødekartoflerne - kartoflerne skrælles , hvis skrællen ikke er .. lækker... kartoflerne skæres i tyndeskiver. 6-10 fed hvidløg hakkes. Halvdelen af kartoflerne lægges i fadet, drysses med barberque krydderi, salt og halvdelen af de hakkede hvidløg. Resten af de skivede kartofler lægges i fadet, drysses igen med barberque og salt + resten af de hakkede hvidløg. Piskefløde hældes over til ca halvdelen af fadets højde, sættes i ovn 200 g - til de er fædige..........

Når hamburgerryggen har en tempertur i midten på ca 77 gr. Så tages den op af gryden og nettet klippes af -

Så skal den smøres med sennep og drysses med brun farin

.....

Så skal den en tur i ovnen, det tager ikke ret lang tid...

Den skal se sådan ud for at være færdig -

Og flødekartoflerne - færdige..

Husk at få grøntsagerne kogt , så de er færdige samtidig med resten.................