lørdag den 2. oktober 2010

Hamburgerryg med flødekartofler og kogte grøntsager

Som skrevet i min profil - er denne blog ment som en opskrift base til mine unger.

Hamburgerryggen koges
Imens laves flødekartoflerne - kartoflerne skrælles , hvis skrællen ikke er .. lækker... kartoflerne skæres i tyndeskiver. 6-10 fed hvidløg hakkes. Halvdelen af kartoflerne lægges i fadet, drysses med barberque krydderi, salt og halvdelen af de hakkede hvidløg. Resten af de skivede kartofler lægges i fadet, drysses igen med barberque og salt + resten af de hakkede hvidløg. Piskefløde hældes over til ca halvdelen af fadets højde, sættes i ovn 200 g - til de er fædige..........

Når hamburgerryggen har en tempertur i midten på ca 77 gr. Så tages den op af gryden og nettet klippes af -

Så skal den smøres med sennep og drysses med brun farin

.....

Så skal den en tur i ovnen, det tager ikke ret lang tid...

Den skal se sådan ud for at være færdig -
Og flødekartoflerne - færdige..

Husk at få grøntsagerne kogt , så de er færdige samtidig med resten.................

6 kommentarer:

  1. Ej vidste slet ikke du havde en madblog - troede kun at du havde kagebloggen! Er også ved at lave en madblog med en helt speciel udfordring til mig selv inspireret af filmen Julie og Julia hi hi. En dejlig søndag til dig og familien♥

    SvarSlet
  2. Hej Tina - Den er også meget ny.... Og..den er ment som en "opskrift blog" til ungerne...

    Lyder spændene med dig blog, men den synes jeg da heller ikke at jeg er stødt på... ?

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  3. Hej Fairy - det var det også... Og.. der er en hel del kød, så vores frokost.. står på hamburgerryg, et par dage...

    Hyggehygge
    Marianne

    SvarSlet
  4. Hej

    Tak for opskriften, det smagte rigtigt godt.
    Et godt råd ville være at komme en tidsangivelse på diverse retter, det var lidt bøvlet at få det til at passe.

    Mvh,
    Niels

    SvarSlet
    Svar
    1. Hej Niels

      Uhhh tid, og mig vi passer ikke så godt sammen...... Jeg kaster mig altid bare ud i det og håber på det bedste..

      Hyggehygge
      Marianne

      Slet

Jeg bliver glad for et lille ord ...