Måltidskasse uge 37 og alm vare

Jeg har stadig ferie, og det er godt for jeg er helt kørt ned af mit arbejde, min hjerne er grød og jeg orker ingen ting, så valgte også at bestille de alm vare vi skulle bruge.

Har igen lagt en udpaknings video på min youtube kanal Mariushygge af måltidskasse udpakningen.

her er de alm vare jeg bestilte.

 

Første ret var fra Familie kassen.

 

Krydertkylling med sweet potatoe fries og salat

 

Valgte at lave en creme fraiche dressing til

 

Det smagte fint..

 

Ret nr. 2 var fra Slanke kassen .

 

Grillet gris med spidskåls slaw

 

Det regnede så grisen blev ikke grilet… Jeg kunne ikke lide den dressing som slawen skulle laves på, så lavede min egen som vi kan lide. Og igen dressing til.

 

Sidste ret var også fra slankekassen .

Hvidløgskyllimg med blomkåls- og brokkoliris.

 

da jeg havde lavet slaw af hele spidskålshoved havde vi meget tilbage, sålavede helt om på retten.

Vi fik i stedet grov bulgur til, og med kyllingen stegte jeg en masse tomater fra haven, vi fik resten af slawen og feta til.

 

Vi kan så ikke lide timian og hvidløg sammen.. fandt vi ud af.....

 

Har bestilt vare til weekenden som kommer på lørdag og har bestilt bygselv måltids kasse til uge 37, denne gang 4 retter til 3 personer. Jeg håber på mit hoved er friskt nok til at kunne klare en uges arbejder og så er det rart ikke at skulle tænke på at handle eller hvad der skal laves,

 

 

 

Måltidskasse fra nemlig.com uge 35

Jeg har længe været møg træt af at handle ind og skulle finde på retter... Så har lige så længe kigget på de forskellige muligheder der er på nettet for måltidskasser.. Men ens for dem alle, så skulle man vælge en slags kasse og man skulle bestille hver uge.. Og da både Fruen og jeg er rimlig kræsne, har der ikke været noget jeg turde springe ud i.. har heller ikke haft modet til at bare handle være på en hjemme side...….

Men. så fik jeg set en reklame fra Nemlig.com at de pr d. 15-8-2018 ville lave nogle måltidskasser hvor man kunne bygge selv.. altså man ville kunne vælge retter fra alle deres måltidskasse vare gruppe.. og man kunne selv vælge antal dage og man var ikke bundet af at skulle bestille hver uge...

Datteren og svigersønnen... og ældste veninden talte pænt om varene der fra.. Så jeg tog springet og bestilte vores første byg selv måltids kasse i uge 35.

Bestilte mad til 3 dage til 3 personer... Der ligger en udpaknings video på min youtube kanal - Mariushygge

 

 

Første ret var fra Familie kassen .

 

Forloren hare med kartofler og råkostsalat.



Alt var med... med undtagelse af salt og peber

Råkosten var nem at lave

 



 

Smagte skønt



 

Den næste ret var fra Vegetar kassen :

 

Majsfrikadeller med søde kartofler og spidskålssalat.

 



 

 smagte også helt fint. Der var dog helt vildt mange deller, vi kunne ikke spise mere end 2 hver. Så resten kom i fryseren.

 

Ret nr 3 var fra Livretter .

 

One pot pasta

 

 Jeg valgte at tilsætte en karton pizza sovs, og en anden gang vil jeg ikke bruge den grov pasta som følger med.. kan ikke lide smagen



 

Det har været en god oplevelse og har bestilt til uge 37, da vi er på ferie i uge 36

Pizza på kulgril

Fik en pizza sten i fødselsdags gave af sønnen.

 

Må sige at det godt nok var effektivt og pizzaerne blev meget hurtigt fædige.. Man skulle være meget vågen og obs for de ikke brændte på.. Jeg havde lagt kul så de lå lige under stenen, tror jeg vil prøve med indirekte varme næste gang.



Men gode blev de , skøn sprød bund.

Røget laks

Det er først fornyligt at jeg igen er begyndt at grille med kul og det giver så igen mulighed for at ryge ting..

 

Et stk lakseside , er skyllet, tørret og har ligget på køl en nats tid smurt ind i en blanding af lige dele groft salt og sukker, som så er skyllet af, laksen er tørret med køkkenrulle, drysset med tørret dild

Lavede en marinade af lige dele lime saft óg flydende honning som blev hældt over ( gem lidt til dressingen ) Lagde citron timian oven på


Brugte weber træflis med smag til at ryge med , blandede to slags. Brugte kul der havde været brugt før og indirekte varme, tog ikke tid på hvor længe den fik.



Lavede en dressing af creme fraice og lidt af marinaden, fint klippet purløg, salt og peber. Kom det hele i noget brød købt i kvakley, hvor der var citron peber oven på og så et par let kogte grønne aspagers


Rest røgen og varmen , brugte jeg på en omgang flæsk.

Rullepølse

Fik lavet 2 rullepølser i går .

Købt saltet svineslag hos Slagter Lund på frederiksberg

De blev fyldt med hakket rødløg, rosmarin og en masse kværnet peber .

Rullet sammen med husplads

Og kogt i ca 2 timer ved 90-95 gr

Færdig kogt - kerne temp skal være 75 gr

Lagt i presse til dagen efter 

Og den anden

Smager skønt 

Jule and

Har ikke lavet en hel and i. . 12 år tror jeg det er.. vi er meget glade for and og har derfor i stedet lavet andebryster i ovn, hvor vi var sikkere på at der var kød.

Men.. i år ville jeg prøve igen .. købte en fersk and i føtex på 3100 g.

Den blev gnedet indvendig og udvendig i en blanding af salt, sukker og peber .. fyldt med æbler og svesker.

Den lå på rist på bryst siden i 4 timer ved 130 gr. Og 1 time med brystet opad til sidst. I bradepanden under havde jeg alm vand.

Den blev så mør og smagte skønt , den var meget kød fuld. Så det gør jeg nok igen til næste år.

Rullepølse

Rullepølse smager bare bedre når det er hjemmelavet.

I år har jeg købt 2 saltede svineslag hos Slagter Lund på Frederiksberg .

Der er frisk kværnet peber i dem begge og et blendet rød løg i hver også. Den ene er der alm frisk timian i og den anden frisk citron timian.

De bliver rullet sammen med husplads plader og bundet sammen med bomuldssnor.

Koges ved Ca 80-95 gr i Ca 2 timer tjekker midt temperatur med stegetermometer.  Har timian kviste og rosmarin kviste , hvidløg , gulerødder og porre top med i koge vandet.

Lægges i rullepølse presse i Ca 24 timer. Så er den klar til at blive spist. Vi deler hver op i 4 og fryser dem ned. Så vi lige kan tage et stykke op når vi har lyst til rullepølse